콩나물이 몸에 참 좋잖아요!^^
그래서 주기적으로 먹으려고 꼭 장을 볼때 사오는 편인데
매번 비슷한 스타일로 먹으면 좀 재미가 없기도 하고
식상하니까 이번에는 좀 다르게 먹기로 했어요
집에 있는 양송이 버섯도 주재료로 사용해서
콩나물볶음을 한번 만들어보기로 했어요.
물론 해물이라도 있었으면 좋았으런만
이날따라 집에 별다른 재료가 없었네요
넉넉히 두른 식용유 팬에 파를 신나게 넣어주었어요
청양고추 살짝 넣고 볶아주기 시작했어요
버섯부터 넣고 볶아주었죠
소스는 설탕과 간장, 고추가루 팍팍 넣어서
같이 볶아주었어요 ㅎㅎ
콩나물은 아삭한 맛이 살아있어야 맛있으니까
살짝 숨이 죽을 정도로만 볶아주었네요
마무리는 참기름을 살짝 넣고 끝내주었어요
별다른 반찬이 없어서 이렇게만 했는데도
생각보단 맛이 있었고 몸에 좋은 콩나물까지
먹을 수 있으니까 좋더라고요
그렇지 않아도 콩나물볶음 또 조만간 해보려고
했는데 다시 한번 정리가 되어서 내일 해봐야겠어요
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